Berinjela Al Mare

Corte as berinjelas em rodelas, sem descascá-las. Em uma panela aqueça água, com a água fervendo coloque a berinjela para clarear por dois minutos. Retire da água a berinjela e reserve. Depois pique os tomates em cubos médios e corte a cebola em rodelas finas. Em uma travessa ou bolw de sua preferência monte seu prato colocando a berinjela e acrescente os outros ingredientes: atum em postas. tomate picado, cebola em rodelas, azeitonas picadas, orégano e cebolinha picada.Tempere com azeite, sal e pimenta do reino a gosto.

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