Berinjela à parmegiana

"Fritura" que não é fritura? Amamos! Aprenda a fazer essa berinjela à parmegiana com a chef Malu Lobo!

Ingredientes

Berinjela à parmegiana

• 1 berinjela grande descascada e cortada em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de farinha de grão de bico
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de azeite
• 1/2 colher (chá) de sal marinho
• 1/2 dente de alho
• 1 xícara (chá) de molho tomate
• Queijo parmesão para gratinar
• 1 xícara (chá) de farinha amêndoas para empanar

Modo de Preparo

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