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Berinjela a carbonara

Mais uma receita que é sucesso total!!!

Berinjela a carbonara Mais uma receita que é sucesso total!!!
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Chef Alexandre Franciulli

Fácil
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Ingredientes

  • 6 BERINJELAS
  • 1 PIMENTÃO VERMELHO
  • 2 CEBOLAS FATIADAS
  • SALSINHA
  • ORÉGANO
  • SAL
  • ÁGUA
  • NOZES (OPCIONAL)
  • PIMENTA VERMELHA
  • ÓLEO DE SOJA
  • AZEITE
  • VINAGRE BRANCO
  • NOZES EM PEDAÇOS
  • ALHO

Preparo

Corte as berinjelas em pedaços. Coloque na água com a sal e vinagre, deixe por 30 minutos, escorra, aqueça o óleo e frite as berinjelas, acrescente todos os temperos, com as cebolas em fatias e pimentões fatiados e tempere com salsa, orégano, azeite, azeitonas.

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