Bauruzão de linguiça

Massa:
Numa panela, refogar a linguiça rapidamente com um fio de azeite. Deixe esfriar.
Numa vasilha, misturar todos os ingredientes do recheio, inclusive a linguiça já refogada e fria. Reserve.
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma massa uniforme.
Numa forma refratária, untada com óleo e farinha de trigo, colocar metade da massa.
Sobre massa, espalhar metade do recheio e a mussarela ralada.
Acrescentar o restante da massa e, por cima, o restante do recheio.
Levar ao forno à 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.
Servir quente ou em temperatura ambiente.

Recheio:
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