Batatinhas com ketschup de tamaras

Batata:
Pré-aqueça o forno a 200 graus e unte duas assadeiras (de preferencia com furinhos) com azeite;
Lave as batatas e corte em palitos, sem descascar;
Em um recipiente coloque o óleo de coco até incorporar bem e tempere as batatas com sal, pimenta do reino e alecrim;
Vá passando aos poucos as batatas no floco de milho, até que todas estejam cobertas;
Distribua a batata em uma ou duas assadeiras sem deixar que uma fique sobre a outra;
Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos ou até ficar crocante.

Ketchup Raw :
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma pasta homogênea, vermelha e lisa, isso pode demorar alguns minutos. Se o tomate tiver muito suco, o ketchup pode ficar ralo demais. Nesse caso, acrescente mais 2 colheres de sopa de tomate seco e bata novamente. Conserva-se por 3 semanas na geladeira em recipiente hermético.