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Batata Rosti com ovo frito

Venha aprender a preparar essa Batata Rosti com ovo frito com o Chef Beto Almeida! Salve esse post e confira a receita mais tarde!

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Chef Beto Almeida

2 a 4
Fácil
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Ingredientes

Batata Rosti com ovo frito

Modo de Preparo


Batata Rosti com ovo frito:
Coloque as batatas já cortadas em uma tigela com água por, aproximadamente, 30 minutos. Após esse tempo, escorra e seque-as bem.

Acrescente a muçarela ralada, o peito de peru (ou presunto), a cebolinha, a 4 claras (reserve as gemas), a farinha de trigo e os temperos a gosto.

Mexa bem até homogeneizar. Aqueça uma frigideira (antiaderente, de preferência) e adicione o azeite (ou óleo). Monte pequenos ninhos (quatro, ao todo) com a massa, deixando pequenos orifícios no centro.

Coloque as gemas no centro de cada um deles. Assim que firmar, vire para grelhar dos dois lados. Sirva logo a seguir.

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