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Batata recheada na frigideira

Cozinhe as batatas com casca na água com 3 colheres de sal. Ferveu, conte 5 minutos.

Batata recheada na frigideira Cozinhe as batatas com casca na água com 3 colheres de sal. Ferveu, conte 5 minutos.
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Michelle Francine - Apresentadora
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Ingredientes

  • 4 batatas médias com casca
  • 1/4 xicara (chá) de azeite
  • 100g calabresa
  • 100g mussarela ou ricota
  • Salsa e/ou cebolinha a gosto
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Cozinhe as batatas com casca na água com 3 colheres de sal. Ferveu, conte 5 minutos. Deixe esfriar descasque e leve a geladeira. Depois de bem fria, rale.

Recheio

Frite a calabresa picadinha com a cebola e o alho. Reserve.

Montagem

Forre a frigideira ou omeleteira com metade do azeite, espalhe metade da batata, o recheio, o tomate picado, cheiro verde e cubra com o restante das batatas. Frite de um lado por 8 min ou até dourar bem. Retire o excesso de azeite se tiver e vire na outra frigideira. Coloque o restante do azeite pela lateral e frite por mais 8 minutos. Sirva!

 

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