Batata frita perfeita

Molho:
Mistura tudo até ficar homogêneo

Batata frita perfeita:
Lavar batata e cortar em palito, mantendo a casca.
Aquecer o óleo temperatura baixa. Entre 130° a 140° para pré fritar a batata ou seja, o cozimento interno da batata. Em torne de 3 a 4min. Depois de feito esse processo. Deixar a batata chegar em uma temperatura ambiente e aí você pode levar para geladeira ou até mesmo congelar. Com a batata resfriada leve novamente ao óleo, agora quente (180º). Para finalizar deixar fritar até dourar e aí é só temperar com o ingrediente que você achar melhor.