Batata doce assada e recheada com carne

Molho azedinho:
Misture todos os ingredientes e sirva.

Montagem:
Faça um corte na batata e de uma leve amassada.
Coloque algumas tiras de carne e um pouco dos pimentões e cebola.
Finalize com a pasta de abacate ou com molho azedinho
Sugestão folhas de coentro.

Batata Doce Recheada:
Cozinhar as batatas com a casca até ficar macia leve ao forno por alguns minutos até a casca ficar crocante.
Em uma frigideira com um fio de azeite dourar bem os dois lados da carne temperar com sal e pimenta. Leve ao forno a 180° para finalizar.
Em outra frigideira junte os pimentões e a cebola e refogue, tempere e reserve.

Pasta de abacate:
Amassar o abacate, temperar com sal e pinta do reino a gosto e limão