Baklava e Drink do Gênio

Baklava - Calda:
Coloque o mel, a água, metade do açúcar, 1 pau de canela, raspas de laranja e o limão em uma panela até ferver. Espere engrossar, desligue e tampe. Enquanto isso, triture as nozes e misture com o restante do açúcar e a canela em pó.
Em uma assadeira, corte a massa phylo para caber e intercale a manteiga derretida com uma folha de massa phylo. Intercale com o recheio e repita novamente. Corte losangos e asse a 180 graus por 20 minutos ou até dourar.
Retire e despeje a calda.

Baklava - Massa:
Coloque o mel, a água, metade do açúcar, 1 pau de canela, raspas de laranja e o limão em uma panela até ferver. Espere engrossar, desligue e tampe. Enquanto isso, triture as nozes e misture com o restante do açúcar e a canela em pó.
Em uma assadeira, corte a massa phylo para caber e intercale a manteiga derretida com uma folha de massa phylo. Intercale com o recheio e repita novamente. Corte losangos e asse a 180 graus por 20 minutos ou até dourar.
Retire e despeje a calda.

Drink do Gênio:
Passe o limão na borda do copo e em seguida coloque no açúcar. Reserve. Misture todos os ingredientes e sirva com as cerejas.