Baião de dois saudável

Aprenda a fazer um baião de dois saudável com a chef de cozinha, Giovanna Vilela!

Você Bonita

Chef Gigi Vilela

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Ingredientes

Baião de dois saudável

250g de arroz integral
200g de feijão fradinho
125g de queijo coalho
100g de tomate em cubos
100g de pimentão vermelho em cubos
100g de pimentão amarelo em cubos
125g de cebola picada
1/2 maço de coentro
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pimenta biquinho a gosto

Modo de Preparo

Baião de dois saudável:

Cozinhe o arroz e o feijão separados, o ideal é sempre deixar o feijão de molho de um dia para o outro antes de cozinhas. Pique o tomate, retire a pele e a semente. Pique também os pimentões e a cebola em cubinhos. Numa panela grande coloque azeite, alho amassado, cebola, e os pimentões. Quando estiverem quase cozidos, colocar os tomates. Na mesma panela, colocar o feijão e o arroz, temperar com páprica, sal e pimenta. Numa frigideira, grelhar os queijos até ficarem dourados, depois cortar em cubinhos e misturar na panela do arroz e feijão. Servir acompanhado de purê de abobora e legumes.

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