Baião de dois saudável

Baião de dois saudável:
Cozinhe o arroz e o feijão separados, o ideal é sempre deixar o feijão de molho de um dia para o outro antes de cozinhas. Pique o tomate, retire a pele e a semente. Pique também os pimentões e a cebola em cubinhos. Numa panela grande coloque azeite, alho amassado, cebola, e os pimentões. Quando estiverem quase cozidos, colocar os tomates. Na mesma panela, colocar o feijão e o arroz, temperar com páprica, sal e pimenta. Numa frigideira, grelhar os queijos até ficarem dourados, depois cortar em cubinhos e misturar na panela do arroz e feijão. Servir acompanhado de purê de abobora e legumes.