Baião de Dois

O baião é de dois, mas eu quero comer sozinha esse prato saboroso! 😋

Mulheres

Chef Léia Baiana

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BAIÃO DE DOIS

4 XÍCARAS (CHÁ) DE FEIJÃO DE CORDA (SECO)
1 L E ½ DE ÁGUA (PARA O COZIMENTO)
6 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ PARBOILIZADO
4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA (PARA O COZIMENTO)
2 XÍCARAS (CHÁ) DE CARNE SECA (DESFIADA)
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE COLORAL
3 XÍCARAS (CHÁ) DE QUEIJO DA SUA PREFERÊNCIA
1 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA
2 TOMATES PICADOS
1 PIMENTÃO PICADO
1 CEBOLA PICADA
1 XÍCARA (CHÁ) DE COENTRO PICADO
SAL A GOSTO

Modo de Preparo

BAIÃO DE DOIS:

Dessalgue a carne seca deixando de molho de um dia para o outro.

Em uma panela de pressão coloque o feijão para cozinhar de 15 à 20 minutos em 1L e meio de água, depois tire a pressão, escorra e reserve.

Em outra panela cozinhe o arroz em 4 xícaras de água e sal (à gosto), deixe secar bem e reserve.

Em uma outra panela coloque a manteiga e o coloral, e deixe que se misturem, em seguida coloque todos os temperos picados. Deixe por 4 minutos, adicione o feijão e a carne seca, deixe por mais 3 minutos, coloque o arroz e vá misturando, e deixe por mais 2 minutos. Coloque o queijo e tampe.

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