Bacalhoada da sogra

• 1,5kg de postas de bacalhau
• 800g de batatas cozidas
• 3 cebolas grandes
• 5 tomates grandes
• 5 ovos cozidos
• 1 colher (sopa) de coloral
• Sal a gosto
• 300ml de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 maço de Salsa picada

Tire o sal do bacalhau. Numa tigela grande, pique as cebolas, os tomates, os ovos e a salsa. Misture bem. Adicione o sal, o azeite e o coloral. Misture novamente. Numa travessa grande, intercale as laminas de bacalhau e as batatas cozidas cortadas em rodelas. Cubra o bacalhau e as batatas com a mistura de cebola, tomate e ovos. Espalhe as azeitonas pretas e leve ao forno á 180 graus, por 40 minutos.