Baba ao Rum

Calda:
Leve todos os ingredientes com exceção da bebida ao fogo, deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio fraco. Desligue e acrescente a bebida. Derrame ainda quente sobre o bolo. Decore com chantilly e frutas vermelhas.

Massa:
Ativar o fermento com: uma colher de farinha e a metade do leite levemente aquecido. Deixe fermentando por +ou - 10 minutos. Na batedeira com o batedor raquete, misture todos os ingredientes sem a farinha. Desligue a batedeira e adicione a farinha e bata até ficar homogêneo, desligue novamente e agregue o fermento, bata novamente até misturar bem. Deixe a massa crescer por 30 minutos nas formas. Leve para assar a 180° por 45 minutos.