Atum selado com molho oriental e arroz negro com cogumelos - Você Bonita

Atum:
Abra os sachês (chá) e despeje o conteúdo em uma tábua.
Junte o sal, a pimenta e o gergelim e misture bem, espalhando pela tábua.
Pressione as postas de atum inteiras sobre esse tempero, cobrindo bem todos os lados da carne até formar uma crosta.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente.
Frite o atum por 30 segundos de cada lado, para selar a crosta de temperos, e não cozinhar a carne.
Retire do fogo, transfira as postas seladas para um prato, e reserve.

Molho:
Junte todos os ingredientes em uma panela pequena e misture bem, leve ao fogo baixo.
Depois, vá acrescentando o amigo à mistura, apenas para engrossar o molho.
Corte em fatias não muito finas e sirva com o molho.

Arroz negro com cogumelos:
Coloque o arroz e a água em uma panela entreaberta para cozinhar até a água secar.
Tempere o arroz com sal, o suco de limão e o azeite, reserve.
Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola ralada para refogar.
Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Quando os cogumelos murcharem, adicione o arroz e está pronto!