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Assado de tira com farofa

Você não vai acreditar em como esta carne fica suculenta!

Assado de tira com farofa
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Arthur Sauer - chef de cozinha
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Ingredientes

Ingredientes do assado de tira: 500 g de assado de tira 20 g de sal 5 g de pimenta do reino 25 g de manteiga   Ingredientes da farofa: 25 ml de óleo 50 g de cebola picada 40 g de manteiga 20 g de bacon 150 g de farinha de mandioca 60 g de banana 10 g de salsinha 10 g de pimenta dedo-de-moça    

Preparo

Modo de preparo da picanha:

Tempere a picanha com sal e pimenta do reino. Sele a picanha em uma frigideira com óleo e manteiga.

 

Modo de preparo da farofa:

Em uma frigideira, refogue a cebola picada e adicione o bacon. Quando o bacon estiver crocante, adicione a banana e cozinhe um pouco. Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Acerte o tempero com o sal e pimenta do reino. Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio e descarte as sementes. Pique bastante e adicione à farofa junto com a salsinha.
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