As Aventuras dos Chef's: receita uruguaia de Torta Chajá

TORTA CHAJÁ:
Bata os ovos, o leite, a baunilha o açúcar e a manteiga até formar um creme. Adicione o creme aos poucos na farinha peneirada com fermento e mexa delicadamente. Disponha sobre uma travessa untada com farinha de trigo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

RECHEIO:
Em uma panela, dissolva o doce de leite com o creme de leite, o leite e o amido de milho e cozinhe até espessar. Refrigere.

FINALIZAÇÃO:
Divida a massa do bolo em duas partes. Disponha o creme de doce de leite por cima da base do bolo. Adicione uma parte dos pêssegos em calda picados por cima do creme, e uma parte dos suspiros triturados. Coloque mais uma camada de bolo. Cubra com o Chantilly Batido e Finalize com o Restante do Pêssego em Fatias e o Suspiro. Deixe na geladeira por 2 horas e sirva.