As Aventuras dos Chef's: receita australiana de Costelinha Barbecue

Nosso Chef aventureiro, Marcos Baldassari, nos leva para a Austrália com essa receita de Costelinha ao molho Barbecue!

Ingredientes

COSTELINHA AO MOLHO BARBECUE

• 1 costela suína
• 1 colher (sopa) de páprica doce defumada
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 2 colheres (sopa) de cebola e alho desidratado
• 1 colher (sopa) orégano
• 1 colher (sopa) de salsa
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de tomilho desidratado
• 1 colher (sopa) de alecrim desidratado
• 1 colher (sopa) de grãos de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de mostarda

MOLHO BARBECUE

• 2 maçãs sem casca
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 pimenta dedo de moça picada sem semente
• 2 latas tomate pelado
• 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1/2 xícara (chá) de creme de cebola
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/4 xícara (chá) de mostarda
• 1/4 xícara (chá) de molho inglês
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

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