Arroz Maria Isabel + Vinagrete de Banana

ARROZ MARIA ISABEL

• 1/2 kg de arroz
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e picada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 2 folhas de louro
• Azeite a gosto
• 500 ml de água

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VINAGRETE DE BANANA

• 4 bananas nanicas (não verdes, mas quase maduras)
• Molho de pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de cebola roxa picada bem pequena
• Suco de 1 limão taiti
• Azeite extra virgem a gosto
• Sal a gosto

ARROZ MARIA ISABEL

Doure a carne seca no azeite. Depois adicione a cebola e o alho e deixe refogar bem. Acrescente o arroz e mexa por 2 minutos, sem parar. Em seguida coloque o cheiro verde, o as folhas de louro, a pimenta de cheiro e misture mais um pouco. Adicione água quente, mexa novamente e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que a água seque e o arroz fique soltinho. Para decorar, sirva com salsinha picada por cima.

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VINAGRETE DE BANANA

Pique as bananas em cubos, coloque o limão para não ficar escuras, acrescente os demais ingredientes e coloque para gelar.