Arroz frito

Arroz frito:
Coloque a cebola picada em uma frigideira grande, de preferência antiaderente, e coloque um fio de azeite ou óleo.
Tempere com sal e deixe refogar até a cebola dourar em fogo baixo.
No recipiente que está o arroz cozido, coloque a cebola.
Frite o pernil rapidamente e reserve com o arroz.
Com a panela em fogo médio, coloque a cenoura e o presunto e deixe refogar.
Acrescente a cebolinha e a ervilha.
Desligue o fogo, coloque o arroz e misture.
Transfira o arroz para um recipiente.
Na panela, coloque mais um fio de azeite e coloque os ovos.
Quando começar a cozinhar, coloque o arroz e misture.
Aumente o fogo, tempere com pimenta-do-reino (se quiser) e desligue.
Sirva imediatamente.