Arroz doce de doce de leite

Ingredientes do arroz: 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 1 colher (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 1 xícara (chá) de leite de coco 1 caixinha de leite condensado Açúcar e canela a gosto   Ingredientes da montagem: Doce de Leite a gosto Amendoim torrado picado a gosto

Modo de preparo: Refogar o arroz na manteiga. Acrescentar o vinho branco e espere secar. Enquanto isso, aqueça em outra panela o leite, o creme de leite, o leite de coco e o condensado. Adicione esse caldo ao arroz aos poucos. Quando o arroz estiver pensando em secar, adicione mais caldo aos poucos e vá mexendo até ficar em ponto de risoto e bem cozido. Ajustar os temperos com o açúcar e a canela.   Montagem: Em um copo (ou taça) de vidro, montar camadas. Colocar o amendoim na base, o arroz doce por cima e cobrir com o doce de leite. Repetir para montar duas camadas. Cobrir com o amendoim e servir gelado