Arroz doce de caramelo

Arroz doce de caramelo:
Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, com 1/2 xícara de água mexendo, sem mexer até obter um caramelo.
Com cuidado e aos poucos, adicione o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo até que se dissolva o caramelo. Reserve.
Em outra panela, coloque o arroz cru, o leite e a água.
Leve ao fogo, deixando cozinhar até cozinhar o arroz, mexendo sempre.
Adicione a canela, o cravo e deixe cozinhar novamente por alguns minutos. acrescente o caramelo e misture bem.
Coloque em um refratário.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Sirva.