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Arroz doce com paçoca de casca de ovo

Que arroz doce é uma DE-LÍ-CI-A todos nós já sabemos, mas você já experimentou com paçoca de ovo em cima? 😋 Diferente, né? Quem veio te ensinar essa gostosura é o Dr. Lee. 👨🏻‍🍳

Chef Dr. Lee Fu Kuang

Rendimento

10 ou mais

Temp. Preparo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

ARROZ DOCE COM PAÇOCA DE CASCA DE OVO

½ XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ LAVADO
3 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR DEMERARA OU REFINADO
3 DENTES DE CRAVO
1 COLHER (SOPA) DE AMIDO
½ XÍCARA (CHÁ) DE AMENDOINS COM CASCA TORRADOS
2 COLHERES (SOPA) DE AMENDOINS TORRADOS SEM CASCA
1 COLHER (CHÁ) DE PÓ DE CASCA DE OVO
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL

Modo de Preparo

ARROZ DOCE COM PAÇOCA DE CASCA DE OVO:
Deixe arroz de molho na água fria por 20 min. ou até arroz ficar completamente branco
Separe meia xícara de chá de leite e misture com amido
Adicione arroz, restante do leite, 3 colheres de sopa de açúcar e 3 cravos numa panela
Cozinhe no fogo alto até ferver
Abaixe fogo imediatamente para médio e cozinhe por 15 min.
Mexa de vez enquanto
Adicione a mistura de leite com amido no arroz
Aumente o fogo, mexa no arroz e deixe ferver por 30 segs.
Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira por 4hs
Triture meia xícara de chá de amendoim, 2 colheres de sopa de açúcar, pó de casa de ovo e sal
Triture bem
Adicione as metades de amendoins sem triturar
Serva a paçoca em cima do arroz doce

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