Arroz de forno com calabresa

6 XÍCARAS (CHÁ) ARROZ PRONTO 2 LINGUIÇAS CALABRESAS DEFUMADAS 1 CEBOLA 1/2 PACOTE DE COUVE 3 OVOS COZIDOS QUEIJO RALADO AZEITE SAL PIMENTA 3 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA

Tirar a pele da linguiça, cortar em pedaços pequenos. Cortar a cebola em quadrados pequenos. Picotar a salsinha. Cortar em pedacinhos os ovos cozidos. Cortar a couve em fios. Fritar a cebola em azeite até dourar. Colocar a linguiça na frigideira onde está a cebola até selar. Colocar pimenta, sal e a salsinha, reserve. Enquanto isso aquecer levemente o arroz pronto. Misturar na travessa que vai ao forno com a linguiça, cebola e os ovos picados. Aquecer uma panela wok com um fio de azeite. Deixar aquecer bem. Jogar a couve, colocar um pouco de sal e logo em seguida desligar o fogo; só girando a couve na panela para dar o “crispi” sem cozinhar. Colocar a couve sobre o arroz na travessa e colocar o queijo ralado. Levar ao forno em temperatura máxima até derreter e dourar a cobertura. Rendimento: 5 porções.