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Arroz de costela com tutu à mineira

Receite deliciosa de arroz de costela com tutu à mineira com o chef Guga Rossi.

Arroz de costela com tutu à mineira Receite deliciosa de arroz de costela com tutu à mineira com o chef Guga Rossi.
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Chef Guga Rossi

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Ingredientes

Arroz de costela

Tutu à Mineira

Modo de Preparo


Arroz de costela:
Pré-preparo: Puxar os ingredientes em uma sauteuse com um pouco de azeite e por último o arroz.


Tutu à Mineira:
1. Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento
2. Dourar a cebola na gordura do bacon
3. Refogar o feijão com alho amassado
4. Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto
5. Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão
6. Misturar o bacon frito e a linguiça picadinha
7.Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos e couve
Dica : O tutu não pode ficar seco, cuidado ao ir acrescentando a farinha

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