Arroz de chaufa

Arroz de chaufa:
Bater os ovos e fritar em uma frigideira aquecida com 01 fio de óleo, até ponto de omelete. Cortar em cubos e reservar.

Em uma frigideira funda pré-aquecida, adicione os cubos de frango e de carne e frite-os com sal e pimenta.

Adicione os pimentões previamente cortados em pequenos quadrados.
Na sequência, coloque o gengibre e o alho ralado, deixe dourar e coloque imediatamente o arroz cozido.

Misture muito bem o shoyu em fogo alto, depois acrescente o açúcar, a cebola chinesa, o ovo picado e por último o óleo de gergelim.

Coloque o arroz em uma travessa, distribua a omelete em cubos e pulverize com cebolinha a gosto. Pronto para servir.

Rendimento: 04 porções