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Arroz com sardinha

Aprenda a fazer uma legítima culinária portuguesa com o chef Olivardo Saqui!

Arroz com sardinha Aprenda a fazer uma legítima culinária portuguesa com o chef Olivardo Saqui!
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Chef Olivardo Saqui

3
Fácil
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Ingredientes

Arroz com sardinha

Molho

Decoração

Modo de Preparo

Arroz com sardinha: Acrescente ao molho o vinho e o arroz já cozido, deixe ferver por 2 minutos. Coloque em um refratário, monte com as sardinhas e decore com o pimentão e as azeitonas, finalize com salsinha.

Molho: Reformar no azeite parte da cebola, o alho, o sal e o tomate sem pele já batido no liquidificador, deixar ferver por 2 minutos, acrescentar os demais ingredientes menos a cerveja. Após fever por aproximadamente 3 minutos, acrescentar a cerveja e ferver por mais 3 minutos. Reserve.

Decoração: Refogue no azeite a outra parte da cebola, o louro e acrescente o molho já pronto. Coloque as sardinhas e deixe ferver por 2 minutos. Retire as sardinhas e reserve.

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