Arroz com cebola caramelizada e lentilha

Arroz com cebola caramelizada e lentilha. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Você Bonita

Você Bonita

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Arroz com cebola caramelizada e lentilha

100g de arroz lavado e escorrido
125g de lentilha seca escura
100ml de azeite de oliva extra virgem
300g de cebola pêra
800ml de água (se necessário acrescentar mais)
sal refinado quanto baste
pimenta do reino a gosto
salsa fresca a gosto

Salada de tâmaras e laranjas

½ maço de alface romana
2 unidades de laranja pêra
40ml de suco de limão siciliano
açúcar mascavo quanto baste
sal refinado quanto baste
canela em pó quanto baste
40ml de suco de laranja
20ml de água de flor de laranjeira
40g de tâmaras sem caroço
40g de amêndoas tostadas

Modo de Preparo

Arroz com cebola caramelizada e lentilha:

Lave a lentilha e coloque-a em uma panela com água para cozer. Quando estiver al dente, tempere com sal a gosto e reserve.

Lave e escorra o arroz, leve para cozer com água e assim que estiver cozido, deligue o fogo e reserve. Em seguida, frite a cebola cortada em rodelas no azeite de oliva, até ficar caramelizada.

Assim que estiver dourada, acrescente o arroz e a lentinha já cozida, misture bem. Acerte o sal e a pimenta a gosto. Para finalizar decore com salsa fresca micropicada.

Salada de tâmaras e laranjas:

1.Corte as laranjas em supreme. Reserve.

2.Separe e higienize as folhas de alface. Reserve.

3.Em seguida prepare o molho, misturando o suco de limão, o açúcar mascavo, o suco de laranja, a água de flor de laranjeira, canela e sal.

4.Monte a salada, colocando os supremos de laranja, dispostos à volta do prato, disponha a alface no centro.

5.Cubra com amêndoas e tâmaras e regue com o molho. Polvilhe a canela

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