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Arroz chaufa

Diretamente do Peru para a sua mesa!

Chef José Alacrón

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Fácil

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Ingredientes

ARROZ CHAUFA

2 xícaras (chá) Arroz branco cozido
300g pedaços de carne
3 ovos fritos
½ pimentão em quadradinho
1 pedacinho de gengibre
6 folhinhas de cebolinha cortadas
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de do molho soja
1 colher (sopa) óleo de gergelim
sal e pimenta ao gosto

Modo de Preparo

ARROZ CHAUFA:
Corte a carne em pedaços pequenos.

Bata os 3 ovos antes de fritar para misturar a clara e gema.

Frite-os e em seguida corte tudo em quadradinho.

Reserve.

Corte a cebola, o pimentão, o alho e também o gengibre.

Leve a carne ao fogo em uma frigideira e frite-os por 10 minutos.

Adicione o arroz cozido e acrescente os demais ingredientes reservados.

Misture tudo e por último acrescente a cebolinha e o pimentão.

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