Arroz árabe com ervilha

Ingredientes do arroz: 4 xícaras (chá) de arroz parabolizado 1 kg de carne moída (capa de filé) 2 cebolas picadas 7 pimentas Óleo e sal a gosto 1kg de ervilhas congeladas Amêndoas a gosto 100g de manteiga sem sal 2 colheres (chá) de açúcar 1 cubo de caldo de galinha   Ingredientes da salada: ½ kg de coalhada fresca 2 pepinos ralados 2 dentes de alho amassados Sal a gosto Hortelã seca a gosto

Modo de preparo do arroz:

Coloque a ervilha em uma panela com a água o açúcar e sal, deixa ferver.

Em outra panela refogue a cebola e depois acrescente a carne moída. Em outra panela faça o arroz como de costume. Em seguida pegue uma frigideira e frita as Amêndoas e a castanha de caju na manteiga. Em um refratário coloque uma camada de arroz uma de carne e uma de ervilhas já cozidas. Alternas as camadas até acabarem os ingredientes finalizando com as ervilhas. Ao final cubra com as castanhas e sirva.

 

Modo de preparo da salada:

Misture todos os ingredientes e sirva.