Arroz à piamontese e Frango com molho de laranja

Arroz à piamontese:
Em uma panela refogue a cebola e o arroz no azeita de oliva. Quando as extremidades do arroz estiverem esbranquiçadas, acrescente o leite e a água, que devem estar bem quentes. Cozinhe em fogo brando, numa panela semi tampada por 13 minutos.

Ao final desse tempo, adicione o creme de leite, a muçarela, o parmesão e os cogumelos. Acerte o sal, pimenta e a noz-moscada.

Frango com laranja:
Em uma vasilha, deixe marinando o alecrim, o alho e o suco de laranja, por 30 minutos na geladeira.

Aqueça bem uma frigideira e gratine os pedaços de frango marinado por 5 minutos cada lado.

Misture o amido com o caldo da marinada e junte à panela. Mexa.

Acrescente rasinha picada, sal e pimenta a gosto.