Arancini com alho-poró e queijo

Arancini com alho-poró e queijo:
1-Em uma panela, acrescente a manteiga.

2-Refogue a cebola e o alho-poró até que estejam macios.

3-Adicione o vinho branco e deixe evaporar quase por completo.

4-Acrescente o leite e o arroz e mexa bem. Se necessário, acrescente mais leite para dar liga.

5-Junte o queijo parmesão e ajuste o sal.

6-Faça as bolinhas de arroz.

7-Para empanar, passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos e por último na farinha de rosca.

8-Frite em óleo quente.