Aprenda essa receita deliciosa de biscoitos gingerbread para arrasar no Natal

BISCOITO GINGERBREAD:
Em uma tigela coloque a farinha de amêndoas, a pitada de sal, o xylitol, a goma xantana e as especiarias. Misture tudo e abra um buraco ao meio onde serão colocados a gema e a manteiga. Misture bem com as mãos até obter um creme homogêneo. Vá acrescentando aos poucos a farinha de coco até obter o ponto que desgruda de mãos e é modelável. Abra a massa entre folhas de papel manteiga. Leve à geladeira por 5 minutos para gelar um pouco. Modele os biscoitos com ajuda dos cortadores. Disponha-os em forma untada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que dourem (em média 15 minutos). Atenção: espere esfriar para removê-los da forma.