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Aprenda como preparar comida de boteco

Sexta-feira é dia de festa e nada melhor do que comer uma deliciosa comida de boteco! O chef Carlos Aberto está por aqui para te ensinar a fazer essas delícias!

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Ingredientes

CARNE LOUCA

DADINHOS DE CALABRESA RECHEADOS

DAMASCOS RECHEADOS

Modo de Preparo

CARNE LOUCA:

Selar a carne na panela com cebola e alho. Acrescentar a água com o caldo de carne. 30 a 40 min pressão. Desfiar e separar o caldo. Refogar cebola e o alho. Juntar pimentão e o tomate. Colocar a carne com as demais especiarias. Juntar o molho de tomate e hidratar com o caldo durante a fervura. Quando pronto colocar o cheiro verde

 


DADINHOS DE CALABRESA RECHEADOS:

Corta se a Calabresa na grossura de dois dedos. Apara-se as laterais transformando num cubo. Faz-se um furo no meio até atravessar. Recheie com os 3 queijos (misturados como pasta). Empane e frite

 

 

DAMASCOS RECHEADOS:

Corte os damascos ao meio sem dividi-los e passe cream cheese e polvilhe com pistache macerado.

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