Aprenda a preparar moussaka

MONTAGEM:
Cortar a berinjela em fatias besuntar de azeite e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus para assar. Reserve. Cortar as batatas em fatias finas e fritar em óleo quente. Reserve.

MOLHO BOLONHESA:
Selar a carne moída, temperada com a pimenta e a canela. Coloque o açúcar para o molho não ficar ácido. Acrescentar a passata, acerte o sal e deixe apurar.

MOLHO BECHAMEL:
Em uma panela aquecida coloque a farinha e a manteiga e mexa até acrescentar o leite aos poucos, e alongar com a ajuda do fouet. Temperar com noz moscada e sal. Em uma travessa, coloque uma camada de berinjela acrescentar o molho bolonhesa sobre a berinjela, em seguida coloca as batatas e finalizar com o bechamel. Leve ao forno até gratinar.