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Aprenda a preparar moussaka

Para a culinária, que tal aprender a fazer um delicioso prato grego com o chef Felipe Stergiou? Vem anotar os ingredientes dessa moussaka!

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Ingredientes

MONTAGEM

MOLHO BOLONHESA

MOLHO BECHAMEL

Modo de Preparo


MONTAGEM:
Cortar a berinjela em fatias besuntar de azeite e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus para assar. Reserve. Cortar as batatas em fatias finas e fritar em óleo quente. Reserve.




MOLHO BOLONHESA:
Selar a carne moída, temperada com a pimenta e a canela. Coloque o açúcar para o molho não ficar ácido. Acrescentar a passata, acerte o sal e deixe apurar.


MOLHO BECHAMEL:
Em uma panela aquecida coloque a farinha e a manteiga e mexa até acrescentar o leite aos poucos, e alongar com a ajuda do fouet. Temperar com noz moscada e sal. Em uma travessa, coloque uma camada de berinjela acrescentar o molho bolonhesa sobre a berinjela, em seguida coloca as batatas e finalizar com o bechamel. Leve ao forno até gratinar.

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