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Aprenda a fazer uma travessa de pescado à algarvia deliciosa

O chef Olivardo Saqui está por aqui para nos ensinar uma receita perfeita para esse clima de fim de ano: travessa de pescado à algarvia!

Aprenda a fazer uma travessa de pescado à algarvia deliciosa O chef Olivardo Saqui está por aqui para nos ensinar uma receita perfeita para esse clima de fim de ano: travessa de pescado à algarvia!
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Chef Olivardo Saqui
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Fácil
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Ingredientes

TRAVESSA DE PESCADO À ALGARVIA

Modo de Preparo


TRAVESSA DE PESCADO À ALGARVIA:
Tempere o peixe com sal, pimenta e limão. Em seguida empane com o amido de milho. Coloque uma frigideira para aquecer, adicione um fio de azeite e o peixe para grelhar. Reserve. Em uma travessa coloque um generoso fio de azeite, em seguida o file de peixe já grelhado, tomate fatiado, tomilho, louro, azeitona preta sem caroço, batata em rodelas já cozidas, cebola em rodelas já refogadas, molho branco, muçarela e finalize com parmesão. Leve para o forno a 180 º C até dourar, aproximadamente 30 minutos. Sirva com arroz branco.

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