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Aprenda a fazer um feijão com carne de sol e linguiça

Que tal um delicioso feijão com carne de sol e linguiça do Chef Marcelo Nagata para o próximo almoço em família?

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

FEIJÃO BRANCO COM CARNE DE SOL E LINGUIÇA

400 g de feijão branco já cozido
2 linguiças calabresa ou paio
500 g de carne sol
150 g de Bacon
1 maço brócolis
1 cebola média
3 dentes alho
1 colher (chá) de colorau
1 tablete de caldo carne
Sal a gosto
Azeite a gosto
400 ml de água

FAROFA DE ALHO

200 g de farinha de mandioca grossa
5 dentes alho
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e Salsa a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

FEIJÃO BRANCO COM CARNE DE SOL E LINGUIÇA:
Em uma panela leve o bacon e deixe fritar em seguida coloque cebola, alho, caldo, colorau e refogue tudo. Coloque a linguiça, carne, feijão e coloque a água, acerte sal e deixe cozinhar até engrossar o caldo. Por último coloque brócolis por cima abafe com uma tampa e deixe ferver por mais 3/4 minutos.

FAROFA DE ALHO:
Em uma panela coloque o alho laminado com o azeite, deixe dourar e em seguida retire o alho e reserve. Na mesma panela acrescente manteiga, farinha, sal, farinha, mexa até a farinha ficar crocante em seguida finalizar com o alho reservado, misture tudo por minuto e sirva!

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