Aprenda a fazer um delicioso sanduíche de cookie

MASSA DE BAUNILHA:
Adicione a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar. Misture na batedeira até formar uma massa. Adicione os ovos e a baunilha e bata em velocidade alta até formar um creme claro com consistência de chantilly. Adicione a farinha, sal, bicarbonato e fermento somente até sumirem. Tire a massa do bowl e envolva em plástico filme. Coloque na geladeira por pelo menos 1h antes de assar. Divida em porções de aproximadamente 40 g e leve para assar a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.

MASSA DE CHOCOLATE:
Adicione a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar. Misture na batedeira até formar uma massa. Adicione os ovos e a baunilha e bata em velocidade alta até formar um creme claro com consistência de chantilly. Adicione a farinha, sal, bicarbonato e fermento somente até sumirem. Tire a massa do bowl e envolva em plástico filme. Coloque na geladeira por pelo menos 1h antes de assar. Divida em porções de aproximadamente 40 g e leve para assar a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.

RECHEIO (BRIGADEIRO DE NOZES):
Coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em uma panela em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos até dar ponto de brigadeiro (desgrudar do fundo) desligue o fogo e adicione o creme de leite e as nozes. Aguarde esfriar para rechear os cookies.