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Aprenda a fazer chipa saudável

Saudável, prática e deliciosa! Aprenda a fazer uma chipa saudável com a chef Bea Porciuncula de dar água na boca, viu? Vamos aprender?

Chef Bea Porciuncula

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

CHIPA SAUDÁVEL

2½ xícaras (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de queijo meia cura da canastra
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga ghee
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de leite desnatado
½ colher (sopa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de chia

CREME DE RICOTA E ERVAS

200g de ricota
100ml de leite desnatado
½ colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Alecrim, manjericão e tomilho picados a gosto

Modo de Preparo

CHIPA SAUDÁVEL:
Misture o polvilho, o queijo, o sal, o ovo, a manteiga e o azeite com as mãos até formar uma massa parecida com uma farofa. Vá despejando aos poucos o leite até dar a liga na massa e continue mexendo até desgrudar das mãos. Faça bolinhas e após o formato da chipa. Leve pra assar na airfryer pré-aquecida a 200°C por 10 minutos.

CREME DE RICOTA E ERVAS:
No liquidificador bata a ricota com azeite leite e sal. Despeje num bowl a mistura e coloque as ervas picadas e a pimenta-do-reino. Mexa bem. Deixe gelar por 30 minutos antes de servir. Pode armazenar em geladeira por 7 dias!

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