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Aprenda a Fazer: Carne de panela com purê

Além da apresentação chiquérrima, essa carne de panela com purê de mandioca, do Chef Vitor Pompeu, também é garantia de muito sabor!

Aprenda a Fazer: Carne de panela com purê Além da apresentação chiquérrima, essa carne de panela com purê de mandioca, do Chef Vitor Pompeu, também é garantia de muito sabor!
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Chef Vitor Pompeu

5 a 9
Fácil
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Ingredientes

Carne

Purê

Modo de Preparo


Carne:
Tempere a Ccrne com sal, pimenta e a sele bem em uma frigideira ou panela bem aquecida com um fio de óleo.
Acrescente a cebola, o alho, a cenoura, o molho de tomate, o vinagre, 2 xícaras de água e leve tudo para cozinhar em uma panela de pressão, por aproximadamente 25 minutos.


Purê:
Para o purê, cozinhe a mandioca descascada com os dentes de alho e sal na panela de pressão, por 15 minutos aproximadamente.
Escorra o líquido, amasse a mandioca e o alho e leve em uma panela junto com o leite, o creme de leite e a manteiga para ajustar, o ponto em fogo baixo.
Acrescente o queijo ralado, ajuste o sal e sirva como acompanhamento da carne.

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