Aperitivo de Filé a Milanesa

Ingredientes Filé:

• 500grs de alcatra cortada em bife
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

    Molho pizzaiolo

• 6 tomates sem pele e sem semente
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de requeijão cremoso
• 200 grs de pepperoni picado
• 2 colheres de extrato de tomate
• 1 xícara de parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

 

Filé Tempere o bife com o alho, sal e pimenta e então passe na farinha de trigo, nos ovos batidos com creme de leite misturado e logo em seguida na farinha de rosca. Aperte bem para o empanado não sair. Frite em óleo quente.   Molho Numa panela refogue a cebola e o alho com azeite e então acrescente os tomates picados e comece a amassar com ajuda de um garfo. Acrescente então o extrato de tomate e acerte no sal e pimenta do reino. Acrescente o pepperoni e então finalize com o requeijão cremoso.   Montagem Corte as tiras da carne à milanesa e organize em uma travessa. Regue um pouco de molho por cima e finalize com queijo parmesão ralado. Leve ao forno por 10 minutos a 180grs apenas para aquecer e derreter. Sirva em seguida.