Anéis de lula com grãos e carpaccio de abobrinha

Aprenda a fazer anéis de lula com grãos e um carpaccio de abobrinha com a nutrichef, Nani Rangel!

Ingredientes

Anéis de Lula com grãos

• 50 gramas grão de bico cozido
• 50 gramas quinoa cozida e escorrida
• 8 tomate cereja inteiros
• 1/2 maço rúcula
• 5 folhas manjericão limao
• 1/3 de xícara balsamico
• 8 aneis de lula

Carpaccio de Abobrinha Funcional

• 1 abobrinha;
• 1 colher (sopa) de sementes de girassol
• 1 castanha do Pará
• azeite de oliva extra virgem;
• ½ limão;
• sal a gosto.

Molho

• 1 colher sopa de azeite extra virgem (10 gramas)
• 2 c.s.vinagre de maçã (20 gramas)
• 1 C.s mostarda (10 gramas)
• 2 gramas de ervas de provance(1 colher café)
• 1 colher Cafe de sal (2 gramas)

Modo de Preparo

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...