Anéis de creme

Massa:
Ferver a água e o sal. Acrescentar a farinha de uma vez, mexer até soltar do fundo.
Transferir para a batedeira e bater acrescentando os ovos um a um.
Colocar em um saco de confeiteiro e fazer os anéis em assadeira untada de manteiga.

Creme:
Coloque para ferver o leite com a baunilha em uma panela.
Bata as gemas com o açúcar, acrescente o amido de milho e misture.
Junte a mistura ao leite e continue mexendo em fogo brando até engrossar, quando estiver cozido reserve cobrindo com filme plástico, deixe esfriar.

Montagem:
Depois de frio corte os anéis ao meio e recheie com o creme, e finalize com açúcar de confeiteiro.

Dica:
Se quiser fazer de chocolate só acrescentar 100g de chocolate meio amargo no final do preparo do creme de confeiteiro.