Almôndegas recheadas e papardalle de cenoura

A chef de cozinha, Fabi Prado, ensina a fazer almôndegas recheadas e um pappardelle de cenoura super gostosos!

Ingredientes

Almôndegas recheadas

• 500g de carne moída de patinho
• 1/2 xícara (chá) de cottage
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Queijo prato light ou parmesão a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Papardelle de cenoura

• 2 cenouras
• 4 colheres (sopa) de azeite batido com manjericão
• 2 tomates cortados em cubos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

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