Almondegas de Frango ao Molho de Tomate Caseiro

Molho de Tomate Caseiro:
Descasque os tomates, tire as semente e corte em cubos médio.
Reserve a casca caso queira utilizá-la no lugar da passata.

Em uma frigideira, refogue o alho com azeite, acrescente metade do manjericão. Coloque os tomates e refogue bem. Acrescente a passata
(ou a casca batida) e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Finalize com as folhas de manjericão para dar mais sabor ao molho.

Servir junto com as almondegas de frango. Pode finalizar com queijo parmesão.

Almondegas de Frango:
Tempero o Frango moído com o tempero caseiro, manjericão, pimenta e acrescente o alho poró. Coloque aos poucos a aveia e vá dando ponto a massa.
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa bem homogênea.
Em uma forma untada com azeite faça as bolinhas com a massa e leve para assar em forno por 25 minutos a 220 graus.