Almôndegas com requeijão caseiro

Almôndega 500g de carne moída (acém/patinho) Creme de cebola a gosto Hortelã picado a gosto Molho de pimento a gosto Molho inglês a gosto Pasta de alho a gosto 1 colher (sopa) de farinha de rosca Páprica doce a gosto Molho de tomate temperado a gosto   Requeijão caseiro 500ml de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 250g de ricota Sal 2 colheres (sopa) de manteiga 1 caixinha de creme de leite

Misture todos os ingredientes da almôndega e amasse bem. Forme as bolinhas e coloque em uma assadeira com azeite.
Leve ao forno 200ºc por 25 minutos.
Em uma panela, aqueça o leite com amido e o sal. Assim que engrossar, desligue e misture a manteiga e a ricota. Bata no liquidificador até ficar cremoso.
Em uma baguete, coloque o molho de tomate aquecido, adicione as almôndegas e cubra com requeijão.
Se desejar coloque ervas picadas ou parmesão. Sirva em seguida!