Almondegão recheado

Almondegão recheado:
Em uma panela grande coloque, salsa, louro, sal, pimenta, salsão e o couve-flor. Cubra com água leve ao fogo deixe ferver, cozinhe o couve-flor dos dois lados somente para ficar all dente. Não deixe cozinhar demais, retire da água e deixe escorrer. Em uma tigela, ponha a carne, o alho, cebola, sal, pimenta, tomates e a salsa. Bata os ovos com um garfo, tempere a gosto, junte a carne, polvilhe a farinha de trigo e misture bem.

Montagem:
Com esta carne cubra totalmente a couve flor.
Por último o bacon, coloque em assadeira untada e leve ao forno para assar coberto com papel alumínio.
Dica: pode-se rechear o centro da couve flor usando ovos cozidos.