Almôndega de queijo

Ingredientes da Massa:  1 quilo de ricota amassada 500 g de farinha de trigo 3 ovos Canela Sal Noz moscada   Ingredientes do Molho: 4 talos de alho poró bem picados 250 ml de creme de leite 2 colheres (sopa) de manteiga Sal e pimenta do reino   Ingredientes para empanar: 2 ovos batidos Farinha de trigo Farinha panko Óleo para fritar      

Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Modele as bolinhas, empane e frite em óleo quente.

Para o molho, refogue o alho poró com manteiga até murchar, junte o creme de leite e deixe ferver por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.