Almôndega de batata

Almôndega de batata:
Espalhe o purê de batata em uma mesa, coloque o ovo , sal, parmesão e mexa tudo. Em seguida, coloque farinha de trigo e sove até tirar a umidade da mistura em um ponto de soltar das mãos. Pegue em pedaços esta massa abra em círculo na palma da mão e coloque o recheio de carne moída, enrole como uma bola. Em uma panela leve óleo para aquecer e na sequência já coloque as bolinhas recheadas de carne para fritar . Coloque em um refratário e guarde até fazer o molho.
Modo preparo molho:
Leve em uma panela a manteiga, cebola picada, leite, sal e pimenta a gosto. Coloque o creme de leite e deixe até ferver. Em seguida, coloque o parmesão ralado e deixe até ferver e engrossar. Coloque este molho sobre as bolinhas de batatas recheadas. Coloque mussarela por cima e leve ao forno para gratinar 1 cebola pequena cortada.