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Alfajor sem glúten

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Alfajor sem glúten
24/11/2020
Paula Martins - Chef de Cozinha



Conteúdo disponível em Você Bonita.

O programa mostra as principais tendências nas áreas de beleza, saúde, alimentação e atividades físicas.

Recheio

Ingredientes

Doce de leite com açúcar de coco

Modo de preparo

Alfajor sem glúten

Ingredientes

100 g de manteiga ghee em temperatura ambiente

1 ovo

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

1 1/2 xícara (chá) de farinha multiuso

1/2 xícara amido de milho

Baunilha a gosto

1/2 colher (chá) de fermento

1/2 colher (chá) de bicarbonato

Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Bata o açúcar, a manteiga e o ovo com a batedeira até ficar um creme fofo. Depois incorpore os secos, com uma espátula. Não mexa muito com as mãos. Abra sobre papel manteiga, recorte com recortadores de 5 cm. E leve para assar em forno pré-aquecido 180° por 7 minutos. Rende uns 30 minutos.

Obs:
Farinha multiuso:
É uma mistura de farinha de arroz, farinha de arroz integral e farinha de lentilhas, ingredientes naturalmente livres de glúten.